NẤM SẠCH TẠI NHÀ: Cách chế biến nấm linh chi đỏ Việt Nam

Cách chế biến nấm linh chi đỏ Việt Nam

0 Comments

Với gần 200 hoạt chất Nấm Linh Chi được coi là một thuốc bổ tổng thể với các tác dụng như hỗ trợ chức năng thần kinh, Dọn dẹp các gốc tự do, Giải độc và bảo vệ gan, làm giảm viêm, chống dị ứng…Nấm linh Chi thường được sử dụng dưới dạng khô để bảo quản tốt hơn , Liều dùng thông thường là 10 g khô /người /ngày, nếu nấu cho 2 người hoặc 3 người cùng uống, ta cứ thêm theo liều lượng gợi ý như trên .

Có nhiều cách chế biến Nấm Linh Chi sau đây là một số cách phổ biến:

1 - Nấu Nấm Linh Chi trên bếp : đây là cách tốt nhất được khuyến khích sử dụng vì chiết xuất được tối đa hàm lượng các chất có tronh linh chi :
Chuẩn bị:
10 g nấm Linh Chi khô.
1 lít nước lạnh.
3 lát cam thảo, hoặc atiso (nếu muốn) hoặc 2 muỗng mật ong.
Cách chế biến:
Cắt lát 10 g nấm linh chi, Cho 10 g linh chi, 3 lát cam, thảo và 1 lít nước lạnh vào nồi, đun sôi, để nhỏ lửa trong 20 phút là uống được, tùy theo sở thích thêm đường glucose, mật ong, cam thảo hoặc atiso cho dễ uống, có thể uống nóng hoặc lạnh thay nước nước uống hàng ngày. Bã Nấm Linh Chi nấu tiếp nước thứ hai như trên.

Nấm Linh Chi cắt lát 20 g (khoảng 1 đến 2 tai nấm) vào 2 lít nước

2 - Ngâm Nấm Linh Chi trong bình giữ nhiệt hoặc bình thủy: Cách này được khuyến khích sử dụng cho những người bận rộn, không có thời gian, bạn chỉ cần bỏ một ít linh chi vào bình giữ nhiệt hoặc bình thủy, đậy kín nắp lại, sau đó bạn có thể đi làm việc gì đó tùy thích, hoặc bỏ vào túi mang tới công sở, hoặc tới trường, tới nơi là bạn đã có một bình nấm linh chi thơm ngon, bồi bổ sức khỏe cho cả ngày làm việc và học tập, cách chế biến cụ thể như sau:
Chuẩn bị:
10 g nấm Linh Chi khô (cắt lát hoặc xay bột càng tốt).
1 lít nước sối.
3 lát cam thảo, hoặc atiso (nếu muốn) hoặc 2 muỗng mật ong.
Bình Thủy hoặc bình giữ nhiệt 1 lít.
Cách chế biến:
Cho 10 g linh chi đã cắt lát hoặc xay bột + 3 lát cam thảo và 1 lít nước sôi vào trong bình thủy, đậy nắp kín trong 15 phút , sau đó rót ra uống từ từ trong ngày. Nếu bạn không thích mùi cam thảo có thể thay bằng atiso hoặc mật ong, hoa cúc… uống hết lại châm thêm nước sôi vào uống cho đến khi nhạt mùi.

Hãm Nấm Linh Chi cắt lát vào bình thủy hoặc bình giữ nhiệt, cách này tốn ít thời gian và tiện lợi khi mang đi làm việc.

3 - Nấm Linh Chi Hãm trà: Cách này thuận tiện và thích hợp dùng để đãi khách đến nhà, với cách này bạn nên xay linh chi thành bột để chất trong linh chi chiết xuất ra tốt hơn vì nước hãm trong bình trà không nóng như nấu trên bếp hay trong bình giữ nhiệt.
Chuẩn bị:
10 g nấm Linh Chi khô xay bột.
1 lít nước sối.
3 lát cam thảo, hoặc atiso (nếu muốn) hoặc 2 muỗng mật ong.
1 Bình trà có nắp kín.
Cách chế biến:
Cho 10 g linh chi đã xay bột + 3 lát cam thảo và nước sôi vào trong bình trà, đậy nắp kín trong 10 phút , sau đó rót ra uống từ từ trong ngày. uống hết lại châm thêm nước sôi vào uống cho đến khi nhạt mùi.

Lưu ý : Nếu bạn không thích mùi cam thảo có thể thay bằng atiso hoặc hoa cúc, mật ong … , cam thảo, atiso và hoa cúc nên cho vào nấu chung cùng thời điểm với nấm linh chi , còn mật ong thì thêm vào sau khi nấu xong, khi uống, ta rót nấm linh chi ra ly, và bỏ vào 2 muỗng mật ong , sau đó khuấy đều lên uống.

4 - Nấm Linh Chi ngâm rượu uống: Đây cũng là một cách dùng nấm linh chi rất hay, vì các chất trong nấm linh chi được chiết xuất tối đa trong môi trường etylen , rượu Linh Chi rất thích hợp cho nam giới phải giao tiếp, sử dụng bia rượu nhiều, khi sử dụng rượu nấm linh chi tahy vì các loại rượu bia khác, sẽ bớt tác hại cho gan của bạn, đống thời mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe của bạn mỗi ngày.
Cách ngâm rượu linh chi như sau;
Chuẩn bị:
500 g nấm Linh Chi khô .
10 lít nước rượu.
50 g lát cam thảo, 50 g táo khố, 100 ml mật ong.
Bình ngâm.
Cách chế biến:
Cho 500 g linh chi + cam thảo + táo khô + mật ong + 10 lít rượu trắngvào bình , đậy kín nắp, sau 10 ngày có thể bỏ ra uống được rồi, mỗi ngày uống 1 chén con .

5 - Nấm Linh Chi nấu canh súp: ngoài ra nấm linh chi còn được dùng để nấu canh thịt hoặc để chưng, hầm…làm thành một món súp Linh Chi độc đáo có vị đắng nhưng tác dụng bồi bổ cơ thể rất hiệu quả nhất là với người mới ốm dậy, người già yếu.